なぜ、マーガリンは体に悪いのか? (廣済堂健康人新書) / 山田豊文 【新書】

基本情報ジャンル実用・ホビーフォーマット新書出版社廣済堂出版発売日2015年03月ISBN9784331519264発売国日本サイズ・ページ220p　18cm関連キーワード ヤマダユタカ トランス脂肪酸 バター マーガリン 9784331519264 出荷目安の詳細はこちら＞＞楽天市場内検索 『在庫あり』表記について内容詳細 2013年11月、米国で、トランス脂肪酸に安全が認められないという決定が下された。

トランス脂肪酸はマーガリンなどに大量に含まれ、心身のあらゆる健康問題を招く。

日本では、積極的な対策を進める世界各国に大きく後れをとっており、市販されている食品の多くがトランス脂肪酸まみれになっている。

そこで、著者がトランス脂肪酸の恐ろしさや、他にも身近にある有害物質について、警鐘を鳴らす。

[著者紹介]山田豊文(やまだ・とよふみ) 杏林予防医学研究所所長。

米国公益法人ライフサイエンスアカデミー理事長。

細胞の機能を、細胞自身が求める極限にまで高めるような環境をあらゆる面から整えることにより、人は誰でも最高に健康に生きることができるという独自の理論「細胞環境デザイン学」を提唱。

医療や教育、美容、スポーツなど、さまざまな分野でもこの理論を啓蒙し、各界の著名人からも絶大なる信頼を得ている。

主な著書に『細胞から元気になる食事』(新潮社)、『「老けない体」は骨で決まる』(青春出版社)、『病気がイヤなら「油」を変えなさい! 』(河出書房新社)、など